串串香加盟营销推广策略有哪些?

2020-11-06 13:28:41 成都市轩货餐饮管理有限公司 19
       许多餐饮从业者都遇到过这样的问题:生意不好怎么办?如何让生意翻倍 ?怎样让店铺人气爆棚?串串香加盟觉得要了此心结,就需要大量的客流量。所以,很多老板花高价做广告宣传、下血本做折扣促销、绞尽脑汁拍网络视频、不断在朋友圈刷优惠等等。最后目的是提高店铺曝光率,想尽一切办法找流量。有人说:只要店里有人进,生意不用愁。这句话对吗?确实如此。今天,我们来看看销售公式:销售额=流量*转化*客单。没有卖不出去的产品,只有不进店消费的人群。只要有充足的客流量,什么渣渣都能卖出去。我们感触最深的是:火车站、景点、地铁口、医院、学校……再难吃的店铺,每天消费的顾客都络绎不绝。在这样的地方做餐饮没有丝毫难度,只要占据地理优势,就没有不上门的顾客,所以看不出任何运营管理水平,只要有流量就能掩盖你的不足。为什么20年前做餐饮很轻松?因为竞争小,又脏又累的活儿没人干、看不上,所以随便开一家店铺就有充足流量。然而现在的餐饮市场已是沧海桑田,特别是火锅类的餐饮已经遍布大江南北,坐落于大街小巷,你方唱罢我登场,前赴后继的现象从来就没打算停止。流量成为餐饮店必争资源,前期没有做足功课,后期经营困难重重。那么问题来了,流量到底从何而来?有人会说:满大街都是客流,好地段就掌握了好流量。这样的回答准确吗?其实只答对了三分之一,请继续往下看。

     流量来源三大途径:1. 自然流量2. 营销推广3. 口碑流量。所有到店消费的顾客都归纳在三点之内。然而许多开店的老板只要销售出现下滑,头一个想到的解决途径是做营销推广:广告满天飞、折扣无底线……狠心下血本做的推广只能在活动期之内有效,活动结束涛声依旧,静下来盘算,赔了夫人又折兵。营销推广只是引流的一个手段,在三种引流方式中:份量很轻、成本很高、效果很差。如果按百分比计算:营销推广占25%;自然流量占35%;口碑流量占40%。然而,我们在店铺运营中,时常将60%的精力投入到25%的效果上,结局也可想而知。自然是指已经存在的事实。开店选址的实质就是选顾客,选自然流量,当初我们在自然流量和租金之间左右徘徊,举棋不定。比如:前期我们付出了高额转让费和房租,实质就是购买自然流量。而房子的大小、布局只是流量的附属品,看透本质再做决定是否就不那么纠结,你只需计算前期资金投入买的自然流量,转化为店铺利润的概率有多大。有人说,选好店铺就成功了一半,道理就在于此。所以我们在景区和火车站会看到,一家其貌不扬、味道普通的餐厅生意火爆。所以,如果你计划开一家火锅店,那么不要着急,选址才是重点。当然,如果你有很好的互联网思维和经历,深知其中套路,那么选址条件也可以适当放宽些。另外,你的店铺已经板上钉钉不能更改,那就充分利用好现有资源。或许有人认为自然流量是免费的,不懂得珍惜,只证明你家有矿。

       营销推广就是付费流量,为了吸引顾客,你特意花钱做优惠折扣活动、大众点评付费排名、商场电梯口发宣传单、公交站台广告牌、新媒体平台付费软文等等,这些都是你付出额外资金换来的。比如:聘请“小蜜蜂”发宣传单工资100元/天,她给你带来10个顾客,你获得的流量成本是10元/人,这就是你买流量的费用。如果花钱买来的流量还不珍惜,你就应该在掐指算算:10元钱引来的一个客人,你能卖多少产品给他?你能赚多少?这样值不值?所以,无论你是用自然引流,还是折扣活动,亦或是重金做广告,都要掌握一个核心:一个顾客的引流成本多少,你能赚多少,值不值?金杯银杯不如口碑,这句烂大街的话听得我们耳朵起茧。然而又有多少人明白它的作用和意义?又有多少人能够沉淀下来做好自己的口碑呢?优势:口碑引流的成本低,质量高,稳定性强。营销做得再强势,自然流量再多,如果口碑崩了,一切都是白搭。我常对一些生意差就做宣传推广的餐饮从业者说:不要急着砸钱做活动,做餐饮先要练好内功才是正道。如果产品、价格、服务、卫生等基础不牢,营销推广做得越好,流量越大,口碑就越差,死得越快。冰冻三尺非一日之寒,口碑是一滴一滴积累起来的,没有速效药,没有快捷方式,任何让你店铺一夜爆棚的营销方式都是骗人的把戏。只有你做的好,消费过的顾客才会主动为你口碑宣传,才会介绍给身边的朋友,老带新其实就是用他的信用给你背书。

      串串香加盟对于这样的顾客一定要倍加珍惜,如果你的产品和服务做得跟上次不一样,对不起,后会无期!口碑流量,商家无需支付额外费用,只因给顾客留下很好的体验感,他就顺便告诉身边朋友。在发达的互联网时代,餐饮店需要设有打卡区,吸引顾客拍照分享朋友圈,这也是免费的口碑宣传。餐饮业是一个低门槛,高回报的行业,但不是任何人都能在这里做得风生水起,赚得盆满钵满,必定赚钱的只有20%,亏损的人几乎倒在对该行业的无知无畏上。看见别人做餐饮每天排队,生意红红火火,自己就模仿开一家,最后死得不明不白。所以,做餐饮不是做媒体,不要把心思和精力全部放在如何做推广营销,如何吸引流量上,而忽视口碑和自然流量。无论哪种途径吸引的顾客,都是很好的资源,我们得好好珍惜,最后把他们转化成店铺正面的传播媒介。引流渠道分三种,自然流量是基础,口碑流量是核心,营销推广是辅助,当前两者都做好的情况,营销推广稍微发力,一起都水到渠成。在此,提醒各位餐饮朋友们,切勿将营销推广捧上神坛,必定能花钱办成的事都不是大事!