串串香加盟需要做好这6个位置的灯光

2021-05-25 13:45:13 成都市轩货餐饮管理有限公司 24
      这是一个看脸的时代!对餐厅来说,也是如此。你的餐厅给顾客什么感觉,顾客拍照发到朋友圈是什么状态,直接影响了餐厅的生意好坏。想要客人更清楚地看见并且爱上你的餐厅,串串香加盟认为灯光的运用就极其重要。餐厅不同的位置,灯光的布置有什么不同呢?就餐空间的灯光要顾及这两点:桌面的菜,桌边的人。桌面的菜要秀色可餐,这点很重要。可以用小角度光束照明,想象手电筒乃至射灯的灯光,就是小角度的典型代表,它可以增加空间的戏剧感。但与此同时,桌边人就是一张张黑脸,同时过于强调明暗对比很容易造成视觉疲劳。解决桌边的人的打光问题,需要依靠基础照明——餐桌之外大环境的布光。基础照明有三种基本方法:增加光源角度:你想象射灯射出来的那一束光扩散开来,自然光覆盖的面积就更大了,同时相对减少照度,也就是调低明暗对比度;使用灯带:它可以埋藏在墙角、天花板边沿等,不少设计师也会特地为其设计隐藏的缝隙,这样灯带不会直接暴露,顾客看到的是它在墙面上形成的二次反射,更加柔和舒服;增加其他基础照度:比如餐厅的墙边有一个大型的摆件装饰,店中为其布置了主要照明的射灯,这个照明不直接面对人眼,但它在墙面的反射光却可以有效提高空间整体亮度。

      包厢:包厢的灯光,核心的目标是私密性。因此,更需要弱化弱点、强调要点。比如将光源往下压,比如灯距离桌子更近而灯的背面则遮挡住,这样空间上方的黑色和桌面周围的光亮会形成更鲜明的对比,让光线在人和桌的周围划出一道界限。门面:餐厅门面灯光的要点:与周围环境有显著区分。尤其是在拥挤的街面或者“近身肉搏”更加激烈的商场里,通过显著标识来吸引消费者。这种区分可以通过不同的办法做到,比如:照度区分,比周围更亮或者更暗;色温区分:比周围更暖或更冷。开放式厨房:开放式的厨房是一个独特的展示窗口,因此光的延续性很重要,亮度分配相对平均,将空间完整点亮,更好地传达透明的意思。同时可以在小范围提高照明度,方便运作,以及可以适当地突出部分展示内容。但它的光线不要喧宾夺主,毕竟用餐体验的主体还是发生在顾客餐桌上。洗手间:洗手间的照明一般遵循标准的照度。但洗手盆一定要通透明亮,建议安装镜前灯,让人在洗漱台被照亮,更易于整理仪容。窗边座位:对于餐厅来说,窗边无疑是很好的橱窗展示。这时,灯光追求的首先就不是高亮度而是美和内透。比如有轨道灯照射窗边的一排桌子,让空间更加柔和温暖;也可以让玻璃幕墙边的座位更暗,在远处看则有更艺术性的剪影感,之后看官们的眼神再自然移动到照度更加明亮的室内,视觉感官更加通透有层次感。

     把灯藏起来,让用户感觉更舒适:在店铺灯光运用中,苹果的灯光设计一直是许多设计大师推崇的典范。然而在餐厅这种很明亮的灯光虽然能够让用户看清店内的陈设,却增加了就餐者的疏离感,不利于用户进一步沟通和交流,有时会增加用户的焦虑。于是许多设计师开始将灯藏了起来,比如放入吊顶中或在灯外加其他装饰物,这样不仅让餐厅的整体灯光更柔和了,也增加了餐厅的空间感,让餐厅的感觉更舒适。传统的餐厅多喜欢使用吊灯、筒灯、射灯等基础照明,将灯藏起来后,容易让餐厅的设计显得更加整体化。明暗对比,让用户的注意力更集中。注重翻台率的轩货餐饮在节约空间上下足了功夫,一般餐厅一个餐位不能超过1.8平米,轩货可以做到1.6平米布一个餐位,而且每家餐厅桌椅的距离误差不会超过10公分。如此狭窄的空间又不显得拥挤,这就是灯光照明的功劳了。轩货为了能容纳更多的食客,多采用较长的走廊来连接空间,灯光主要集中在用餐区,非用餐区域灯光比较幽暗。这样让食客的就餐空间更完整,就餐时的注意力也更集中,不会被来回穿梭的行人所打扰。用灯光进行明暗区隔,这恰恰是小而美的餐厅,拯救空间的很好方式,通过明暗、虚实,对餐厅划分功能区域。

     借助其他光源,让用餐环境更有情趣。如果整个餐厅的灯光设置都特别的普通和平庸,还能如何补救?串串香加盟认为可以选择在墙壁、台阶上做文章,还可以选择一些补充照明。许多餐饮店会选择桌边墙壁上一盏浪漫、有情调的壁灯,能改善整个就餐环境。也有餐厅选择墙面嵌入有图案的LED灯带,擦墙式照明或者墙面投影等装置,让餐厅显得舒适。有些餐厅也会选择用蜡烛来做补充光源,蜡烛摇曳的光线与温热的火苗,营造出轻松、浪漫的温馨氛围。更有灯光设计绝妙的餐厅,会采用漫反射的原理,通过画作,植物、金属的反光营造出不同质感和色彩,增加了空间的趣味。许多时候餐厅台阶处的灯光和玄关处也会有很巧妙的灯光设计,也增加了餐厅的空间感和神秘感。灯光好比是餐厅的眼睛,要想别人看到你的内在美不光要“装”的漂亮,更要学会有的放矢突出自己的优势。花香才会有人采撷,水澈才会惹人流连,食物诱人才会令人垂涎欲滴。好的灯光不仅能将食物的本色表现得美好,更能将空间衬托得大方得体。因此,通过巧用灯光让你的顾客吃得好、拍得好、玩得好才能让你的餐厅与众不同。