私域流量做引子,串串香加盟告别“租”来的流量

2021-06-08 14:22:40 成都市轩货餐饮管理有限公司 18
      从营销到经营顾客的升级,餐企要先从思想开始升级,要有“经营”思维,串串香加盟认为只有经营,才能跟顾客建立信任,实现更大的价值营收。从2020年疫情开始,关于“私域流量”的话题热度一直在持续升高。业内人士在高呼线下流量重灾的2020年是私域流量的崛起元年,2021年私域流量将会迎来大爆发。2021年,餐饮私域流量迎来大爆发。“流量焦虑”是疫情给餐饮行业带来的后遗症,传统的门店的经营思路,就是找好一个流量大的地段,让顾客看的到门店、走进去、产生并完成交易。门店一切经营都为围绕线下客流量,但是疫情的出现直接一下切断了门店的“命根子”。线下无人,门店歇业迎来关闭。无论餐企门店是选择上线各种外卖平台、投广告位买来“线上的流量”,还是选择私域流量的经营模式;线上化经营顾客的模式,开始闯进餐饮商户的视野。私域流量时代,掌握客流量的经营主导权,线上化经营顾客的模式不同于传统线下门店经营模式的一点是:顾客经营线上化的价值主要体现在“经营主导权”方向上。所谓“经营主导权”是看门店和顾客之间的消费动作,是不是一次性的,用完即走,难以再次联系,这就是门店没有拥有经营权的表现。

      从单一的线下经营发展到外卖经营模式,今天为止,事实上门店一直都从未拥有过客流量的经营主导权,所有的接触行为发生都是通过“第三方平台的广告为”“商圈地段的租金”等中间商赋予的客流量。算一笔账,其实每一个进店的顾客,都是花钱引租过来的。明天还会有多少的客人来到门店消费?明天会不会就没有人来店了?这些不可控和不确定性导致“流量焦虑”的产生。而现在市面火热的“私域流量”,其魅力就在于私域经营主导权上,不在于单纯的流量。随着整个餐饮行业内社会平均工资水平的不断上移,均使得门店人工成本不断上行,现在大部分的门店只能招到上了年纪的社会从业者,餐饮服务类员工老龄化加重。这也推动商家在不断通过技术层面、经营模式方向的投资,以优化自身的人力成本结构。站在行业角度看,整个餐饮行业和私域流量的模式是很契合的,私域流量模式能成立的一个核心的基础逻辑,是需要消费者对于该品类需求有着高频“复购”行为。而消费者日常的衣食住行,是天然强复购的品类。餐饮行业也很看重门店复购率,而私域流量模式经营除了对门店顾客有触达、零成本接触、可重复性利用的三大特色之外。更加重要的是可以有这个机会摆脱第三方平台高额的抽佣情况,实现餐企门店自己的客流量自己说了算;这就是私域流量在疫情爆发增长的一大原因。

     因此餐企在打造私域流量池时,要懂得与自己的顾客产生进一步的联系,而不是放任客流量,看着它自动流失。之所以长期以来的餐企门店,没有采取以顾客经营为主导的模式,是传统模式下没有“链接能力”所造成的结果。主要的改变是:移动端链接环境下产生了顾客连接,在这种顾客连接基础上,把经营顾客变成了一种现实。一要做到全渠道引流。在所有与顾客发生触点的地方,放上能够识别顾客的标签码,帮助商家把线下顾客转化到线上私域流量池。二是持续的数据洞察,餐饮商家自定义标签。由此,顾客在微信生态的消费历程可以被商家洞察,三,千人千面的用户眷养。基于数据洞察,让门店以简单的方式在私域里进行营销,并且形成决策依赖,实现“千人千面”的推送方式,面向高忠诚度用户实行优惠政策眷养,邀请忠诚度高的客户作为宣传大使等。这些营销和交易都在私域内进行,可以减少门店对第三方导流平台的依赖。四,基于社交生态的裂变式传播。通过前面三个步骤,门店已经能够清楚了解到每个顾客的需求和喜好、下一步,就是通过为顾客提供价值,满足自身的增长需要。第五是经营式连接,持续与顾客保持联系,建立影响关系。不断影响顾客心智,让顾客成为门店的忠实会员。

     串串香加盟认为对餐企门店而言,所有的客流量其实都是品牌的一种“顾客资产”。这种资产能流通市场带来新的顾客或者帮助扩大餐企门店的曝光量。只是大部分的中小单体餐饮店主,没有意识到是顾客创造价值,不是商品创造价值。所有的商品只有顾客买单才能实现价值创造。那么,该如何以“顾客”为核心,“创造流量”呢?源源不断、生生不息的客流,是餐饮企业的宝贵财富,将“过客流量”转化为“常客留量”,也就是私域顾客很重要,他们恰恰可以成为餐饮企业“创造流量”的源头。从本质上看,私域顾客是对餐饮品牌相对忠诚的群体,愿意为餐饮企业付出一定的时间和财力,也相对愿意“帮助”自己所热爱的品牌“创造流量”。在以经营顾客为主导的理念下,从公域到私域的异业结合,线上线下的互相导流,也是餐饮行业未来发展的一个趋势。门店也可以通过私域的模式,用较低的人力成本,策划设置一些活动对顾客进行初步了解并自动分层识别,之后再借助丰富的营销能力组合,把交易的场景从有限的线下延伸到无限的线上。而私域经营顾客的模式,大大的提高了现金流的利用率。即便在顾客离店之后,门店也能主动影响,并让消费者持续性产生交易。针对客流量这种可以流通的“顾客资产”,让顾客在门店自己的私域体系里留存更久,贡献更大的价值。